Recette pour Philippe !!!

Ingrédients Carpeau Farcie :
Pour 4 à 6 personnes: 1 Carpe de 1.
Essayez de capturer un carpeau à l'anglaise
2 kg environ.

200g de haché de veau,
50 g de Pain trempé dans du lait,
50 g de Champignons de Paris,
échalotes,
Ail
persil haché,
sel,
poivre
Recette Carpeau Farcie :
Ecailler, vider, laver deux ou trois fois pour enlever le sang.

Préparer la farce: 200g de haché de veau, 50 g de Pain trempé dans du lait, 50 g de Champignons de Paris, échalotes, Ail persil haché, sel, poivre.

Pétrir légèrement et y incorporer un blanc d'oeuf.

Garnir le Carpeau de cette farce.

Mettre dans un plat à rôtir, mouiller au vin blanc.

Cuire à four assez chaud une demie-heure.

hummmmm ca doit etre bon

mais bon ca doit etre assez compliqué à faire, surtout la première étape:fre: surtout que des cares de cette taille y en avais pas beaucoup