pour 4 personnes
il faut du riz parfumé thai
Riz cuit et refroidit (4 petits bols) faire la veille
petits pois surgelés (3 cuil a soupe)
oeufs(2)
jambon(2 tranches)
1 cuil a café de sauce soja(claire)
2 cuil a café de sauce nuoc mam
1 gousse d'ail hachée
1pincée de poivre
2cuil a soupe d'huile
Faites chauffer l'huile dans une poele, y faire revenir les petits pois 2mns,ajoutez l'ail et laisser revenir encore 1 minute.
Ajoutez le riz, le nuoc mam et la sauce de soja bien melangez et laissez chauffer un petit peu le riz.Faire un trou (environ 10 a 15 cm de diametre),dans le riz y versez les oeufs+2gouttes de nuoc mam, cuire legerement les oeufs en les brouillant, lorsqu'ils ont la consistance d'une creme les melanger avec le riz et laissez cuire encore un peu jusqu'a ce que les petits morceaux d'oeufs soient bien cuits.
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux.Goutez et rectifiez l'assaisonnement(ajoutez un peu de nuoc mam si ce n'est pas assez salé)et servir.
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Mer 5 Déc 2007 - 16:13
flo tres bon